Bienvenue chez Davy & Edwige
L’hiver dans un cadre cosy, ou les beaux jours sur la terrasse avec vue sur l’Agoût, venez profiter de notre bonne humeur et notre cuisine pour passer un bon moment à deux ou entre amis dans notre restaurant.
Du Mercredi au Dimanche 12h-13h30
Vendredi et Samedi 19h-21h
Adresse – Contact
Depuis 2011
À propos
d’Amélie Mélo //
Après avoir vadrouillé entre Montpellier et Castres, le Chef Davy CARAVACA et son épouse Edwige ont décidé d’ouvrir leur propre restaurant le 14 Février 2011.
Passionnés de cinéma comme vous pourrez le découvrir en regardant un peu dans le décor, L’Amélie Mélo est un hommage au film de Jean-Pierre Jeunet « Amélie Poulain ». Ils sont tous les deux aux manettes, l’une en salle et l’autre en cuisine ouverte afin d’être au plus près de leurs convives pour vous faire passer un bon moment dans une ambiance cosy ou sur l’une des plus belles terrasses de Castres donnant sur l’Agoût. Fiers d’être Castrais, ils se feront une joie de vous renseigner sur les activités et les balades aux alentours, même si la région Montpellièraine est encore présente dans leur coeur…
Une cuisine traditionnelle
Inspiré par une cuisine traditionnelle française, le Chef aime aussi se rappeler les plats de ses grands-mères. Le Chef varie sa cuisine suivant son humeur, le marché, la météo et l’envie de ses clients…
Des Ingrédients frais
Un approvisionnement quotidien est l’atout qualitatif de cet établissement où l’on retrouve un menu qui suit la saison et les envies du moment.
La cuisine
Traditionnelle colorée //
Amateurs de viandes, de poissons frais, vous ne trouverez pas de plats végétariens ni végans.
Comme le dit souvent le Chef : « Le Gras c’est la Vie ! » mais il sait très bien équilibrer son menu afin de savourer sa cuisine sans se soucier de sa ligne… Et puis on va au restaurant pour se faire plaisir…
Réserver une table
N’hésitez pas à nous joindre par téléphone pour votre réservation. Il y a aussi la possibilité de réserver une salle pour vos évènements familiaux (Baptème, Communion, Mariage, Séminaire d’Entreprise, Réunion de Travail, Demande en Mariage….etc…)
Locale et de saison
Ambiance et
plaisirs de saisons //
Venez passer un agréable moment entre collègues, amis ou en famille. C’est surtout un endroit parfait pour vos soirées en couple. N’hésitez pas à faire garder vos enfants pour passer un moment tranquille dans un cadre idéal à votre rendez-vous romantique. Passionnés de cinéma, testez vos connaissances en affrontant le Quizz du Chef et gagnez le Digestif d’Edwige ! Les plats changent aussi souvent, suivant l’humeur et les saisons afin de vous surprendre à chacune de vos visites avec de nouvelles recettes.
Au fil de l’année, quelques plats du Chef…
Ravioles asperges écrevisses
Le foie gras
Tarte au Citron Meringuée d’Amélie (la fille du Chef)
Les incontournables
Nos plats Signature //
Le Camembert Rôti
L’Assiette Gourmande de l’Amélie Mélo
Un camembert Fondu avec ses pommes de terre et sa charcuterie. Pour les inconditionnels du fromage chaud, il est une très bonne alternative au menu du jour si celui-ci ne vous convient pas…
L’Affinée Charolaise 300gr
Une viande d’exception, française, sélection Race à Viande, Charolaise et affinée minimum 5 semaines. Une tendreté et un parfum de noisettes. Servie Uniquement Bleue ou Saignante…Ne provoquez pas le Chef avec une cuisson plus poussée !!! Cette viande est un pur délice, et il est préférable de la commander à la réservation !
La Pavlova
Dessert Signature, les clients ont interdit au Chef de l’enlever. Vous pouvez la retrouver au Menu du Week End, toute l’année mais avec des saveurs différentes suivant les saisons. Ne partez pas de Castres sans l’avoir goûtée !
Le Camembert Rôti
L’Assiette Gourmande de l’Amélie Mélo
Un camembert Fondu avec ses patates, et sa charcuterie. Pour les inconditionnels du fromage chaud, il est une très bonne alternative au menu du jour si celui ci ne vous convient pas…
L’Affinée Charolaise 300gr
Une viande d’exception, française, sélection Race à Viande, Charolaise et affinée minimum 5 semaines. Une tendresse et un parfum de noisettes. Servie Uniquement Bleue ou Saignante…Ne provoquez pas le Chef avec une cuisson plus poussée !!! Cette viande est un pur délice, et il est préférable de la commander à la réservation !a
La Pavlova
Dessert Signature, les clients ont interdit au Chef de l’enlever. Vous pouvez la retrouver au Menu du Week End, toute l’année mais avec des saveurs différentes suivant les saisons. Ne partez pas de Castres sans l’avoir goûtée !
Avis
C’est vous qui en parlez le mieux
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